α-シクロデキストリン（環状オリゴ糖） α-Cyclodextrin (cyclic oligosaccharides)
- 基本情報
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α-シクロデキストリンは、別名「環状オリゴ糖」とも言い、ブドウ糖が6∼8個環状につながったオリゴ糖です。ジャガイモやトウモロコシのでんぷんを原料として作られる水溶性難消化デキストリンで、脂溶性物質を環の中に取り込むことで、水溶性食物繊維のはたらきをもつ不溶性食物繊維になり、消化分解されないまま腸まで届きます。水分保持能力があるため便に水を含ませることで便通をスムーズに行わせる働きがあります。また脂溶性物質を取り込まなかったものは大腸内で腸内細菌によってゆっくりと発酵され、酪酸などの短鎖脂肪酸になります。短鎖脂肪酸によって腸管内が酸性になることで善玉菌が増えやすくなり、腸内フローラを整え、健康な便通を管理する作用があります。