プロアントシアニジン Proanthocyanidins
- 基本情報
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フラボノイド系のポリフェノールの一種であり、大豆やブドウ、クランベリーなどに含まれています。抗酸化作用の王様とも呼ばれることもあり、ビタミンCの20倍、ビタミンEの50倍の抗酸化力を持ち、さらにアントシアニンよりもその効果は強いと言われています。
また、クランベリーに含まれているA型プロアントシアニジンは、これまでの研究により細菌の細胞膜の合成を阻害することで細菌の増殖を抑制する効果や、細菌が細胞表面へ付着するのを阻害して感染を予防する効果などが示されてきました。